白糖加适量饴糖及水入锅熬化，并熬到可拔丝的程度时，将经初步加热(或不加热)的原料放入糖浆中裹上糖浆，取出晾凉后，表面则似玻璃状，白砂糖哪家好，如糖熬得老一些，成品表面则呈琥珀状，常见的就是'冰糖葫芦'，还有琉璃土豆球，琉璃大枣等。
白糖加饴糖及清水，白砂糖谁家好，入锅，熬到近拔丝时，倒入油炸成膨化的食品，拌匀，出锅，倒入木格内，摊平，用滚筒压实，切成块，白砂糖品牌，凉糖葫芦后，丝条形或颗粒状的食品即粘连成块形了。如萨琪玛、米花糖、黄麻糖、花生糖、晶豆糕等等。
白糖不适宜和鸡蛋同煮。我们很多人平时总喜欢在做番茄炒蛋的时候撒上些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但其实这样并不正确，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
用料：七吋盘可以做到12件份量、粘米粉200克（过筛）、糖 170克、水 410克、酵母粉 1茶匙 （用一汤匙的水开均匀）、发粉 1/2茶匙
做法：1、粘米粉、水、糖拌均匀。
用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然後用筛子过滤．待冷後加入酵母水和发粉拌匀。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成，吉林白砂糖，其纯度较高，而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
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